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Cette cuisinière professionnelle au gaz de 36 po combine quatre brûleurs scellés à double flamme, une plaque chauffante intégrée infusée de chrome et un four spacieux de 5,1 pi³. Sa configuration permet de saisir à haute température, de mijoter délicatement et de préparer plusieurs aliments simultanément sur une même surface.
Les quatre brûleurs PowerBurner produisent deux niveaux de flamme pour offrir une grande polyvalence. Les brûleurs avant développent jusqu’à 20 000 BTU, tandis que les brûleurs arrière atteignent 18 000 BTU.
Cette conception permet d’obtenir une chaleur intense pour saisir les aliments tout en offrant un contrôle précis à basse température. Le système d’allumage électronique Flame-Sensing rallume automatiquement un brûleur si la flamme s’éteint accidentellement.
La plaque chauffante intégrée offre une surface pratique pour préparer des crêpes, des œufs, des sandwichs grillés et d’autres aliments. Son fini infusé de chrome est conçu pour conserver une surface soignée et faciliter le nettoyage après une utilisation soutenue.
Le système de convection véritable utilise un élément chauffant dédié de 1 200 W et deux ventilateurs pour répartir la chaleur dans la cavité. Il favorise une cuisson uniforme, particulièrement lorsque plusieurs grilles sont utilisées.
Les modes de convection comprennent notamment la cuisson et le rôtissage. La conversion automatique ajuste la température des recettes conventionnelles lorsque la convection est sélectionnée.
La sonde de température permet de suivre la cuisson des viandes et autres préparations nécessitant une température interne précise. Grâce aux fonctions connectées, la progression peut être surveillée à partir d’un appareil compatible.
Le four propose plusieurs fonctions, notamment la cuisson, le gril, les modes de convection, la fermentation, le préchauffage rapide, la cuisson lente, le maintien au chaud et le mode Sabbat.
La fonction My Creations permet de créer des séquences de cuisson personnalisées en combinant plusieurs réglages, comme cuire, griller puis maintenir le plat au chaud.
Le programme CustomClean permet d’adapter le niveau de nettoyage à l’accumulation de résidus dans le four. La porte se verrouille automatiquement pendant le cycle pour assurer un fonctionnement sécuritaire.
La connexion Wi-Fi permet d’accéder à la cuisinière à partir de l’application JennAir. Elle offre notamment la surveillance à distance, des recettes guidées, des minuteries et des renseignements de diagnostic.
La cuisinière est compatible avec Amazon Alexa et l’Assistant Google pour certaines commandes vocales.
La porte Smooth Close se ferme doucement afin d’éviter les claquements. Les trois grilles coulissantes se déplacent avec fluidité pour faciliter l’accès aux plats, même lorsqu’ils sont lourds.
L’éclairage intérieur progressif utilise trois lampes halogènes pour mieux mettre en valeur les aliments dans la cavité.
